Brownie

¡Buenas! Volvemos un día más recordando una recetita… ¿Existe alguien en el mundo al que no le guste el brownie de chocolate? Yo creo que no… Yo no conozco a nadie de hecho, y es normal porque es un dulce que está pa’ morirse jajaja

Yo lo hago siempre que puedo, y muchas veces me gusta hacerlo en moldes individuales, sobre todo si es para llevar, como en este caso que uso unos moldes en forma de corazón de Lékué que tengo desde hace millones de años y aún siguen como nuevos.

Verás que uso nueces pero puedes usar cualquier fruto seco, con avellanas también está muy rico, o con almendras… todo es probar, y te animo a ello.

Bueno, nos ponemos manos a la obra, ¿no crees?

https://www.youtube.com/watch?v=qWzdQvdJB3k

Ingredientes:

• 100gr de nueces

• 175 gr de mantequilla

• 200 gr de azúcar blanca

• 300 gr chocolate negro (de la mejor calidad posible)

• 4 huevos

• 200 gr de harina

Preparación:

Comenzamos derritiendo la mantequilla con el chocolate, yo lo suelo hacer al baño maría, es decir, pongo un cazo con agua a hervir y cuando hierva de forma muy suave bajo la temperatura para mantener a ebullición pero que no empiece a hervir a borbotones, pongo la mantequilla y el chocolate y le voy dando vueltas hasta que tenga una crema homogénea. Si en cambio usas el microondas, lo recomendable es ir haciéndolo a golpes de microondas de 30 segundos para que no se queme el chocolate, es decir, ponemos en un bol en el microondas 30 segundos, sacamos revolvemos y volvemos a meter en el microondas otros 30 segundos y así, hasta que lo tengamos todo derretido.

Reservamos el chocolate con la mantequilla, y mientras picamos las nueces con un cuchillo, en trozos pequeños pero que aun sean perceptibles a la hora de masticar. Y reservamos.

Nos ponemos con la masa del brownie, recuperamos el chocolate con mantequilla y le incorporamos el azúcar Mezclamos con una paleta hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Es mejor no usar varillas para así no darle aire a la masa.

A continuación, añadimos los huevos, batidos con anterioridad, esto lo hacemos para que nos sea más fácil integrarlos a la mezcla.

Cuando tengamos los huevos bien mezclados, y tengamos una mezcla homogénea pasamos a añadir la harina y volvemos a mezclar hasta integrarla por completo.

Por último, añadimos las nueces picadas, mezclamos un poco para que se distribuyan por la masa y pasamos a ponerlas en el molde.

Horneamos, con el horno precalentado a 200ºC arriba y abajo unos 15 min. Hasta que al introducir un palillo nos salga ligeramente manchado de chocolate.

¡Listo! Ya tenemos unos maravillosos brownies que templaditos y con un vaso de leche fría es la combinación perfecta… Se me hace la boca agua solo de pensarlo jajajaja

Espero que te haya gustado y que nos sigamos viendo por aquí, al mismo tiempo recordarte que estoy super activa en las RRSS y que te espero por allí. ¡Gracias!